5 recetas Asiáticas

Hoy os traigo 5 recetas Asiáticas súper ricas y fáciles de realizar.

Si nos os habéis atrevido nunca a cocinar una buena receta Asiática este será el momento perfecto.

Sigue las recetas paso a paso y veras que no tienen nada de complicado elaborarlas, simplemente la mayoría de las veces pensamos que tendríamos que ser unos expertos para poder cocinar un rico plato y la verdad es que no, solamente tenemos que tener la buena receta, ganas y un poco de tiempo.

Tallarines chinos tres delicias

Ingredientes para los tallarines

• 300 gr de tallarines
• 2 filetes de pollo
• 1 filete de ternera
• 12 langostinos crudos
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde pequeño
• salsa de soja dulce
• 2 hojas de laurel
• aove (aceite de oliva)
• sal y pimienta

Elaboración de la receta

1. Lo primero que haremos sera cortar en tiras los filetes de pollo y el de ternera.
2. Una vez cortada las carnes sazonamos con un poco de sal y pimienta, las hojas de laurel y la salsa de soja, removemos bien y dejamos macerar una hora mas o menos.
3. Mientras se macera la carne lavamos, pelamos y cortamos en tiras los pimientos y la zanahoria.
4. En una cacerola con agua y un poco de sal cocemos los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante, añádele un poco de aceite de oliva.
5. A continuación escurrimos bien el pollo y la ternera, reservamos el jugo.
6. En un wok ponemos un poco de aceite de oliva, cocinamos las carnes, una vez cocinadas las apartamos y reservamos;
7. Incorporamos al wok las verduras y salteamos un poco, seguidamente agregamos los langostinos pelados, salteamos todo bien.
8. Una vez estén bien cocinados los langostinos incorporamos la carne que habíamos reservado y seguidamente los tallarines, bien escurridos de la cocción.
9. La marinada que habíamos reservado se la añadimos a los ingredientes, removemos todo bien y listo para servir!

Pollo con almendras

• 400 gr de contramuslos de pollo deshuesado
• 50 gr de almendras
• 30 gr de ketchup
• 50 ml de salsa de soja dulce
• 20 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de maizena
• pimienta molida y sal

 

Elaboración del pollo con almendras

1. troceamos el pollo, salpimentamos y agregamos la salsa de soja y reservamos.
2. Tostamos un poco las almendras y reservamos.
3. En un sartén agregamos un chorro de aove y una vez caliente añadimos el pollo troceado, sofreímos bien durante unos 4 o 5 minutos.
4. A continuación añadimos el ketchup, un poco de agua, removemos todo bien y lo dejamos cocinar unos minutos màs.
5. Por ultimo añadimos las almendras y la cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría, removemos todo bien, cocinamos a fugo bajo hasta que el pollo este hecho.
6. Sirve el pollo con almendras acompañado de arroz blanco.

Ternera con pimientos

Ingredientes para la ternera con pimientos

• 2 filetes grandes de ternera finos
• 4 pimientos verdes Italianos
• 1 cebolla
• sal

Para la salsa

• 60 ml de salsa de soja
• 1 taza de caldo de verduras
• 20 ml de vino blanco
• 2 cucharadas de miel
• Maicena

 

Elaboración de la receta

1. Salamos los filetes de ternera por ambos lados, una vez que la sal penetre lo suficiente cortamos a tiras.
2. En un sartén añadimos un poco de aceite de oliva y sellamos las tiras de ternera durante un par de minutos, apartamos y reservamos.
3. Seguidamente pelamos y laminamos la cebolla, salteamos y reservamos.
4. Lavamos y cortamos los pimientos a tiras, sofreímos un poco, a continuación añadimos las tiras de ternera y la cebolla, agregamos el vino blanco y lo dejamos reducir.
5. Añadimos el caldo de verduras, la salsa de soja, removemos todo bien y cocinamos unos minutos.
6. Disolvemos un poco de maicena en agua fría, la incorporamos a la ternera y con la ayuda de una cuchara de madera mezclamos bien, bajamos el fuego, espesamos la salsa y listo para disfrutar.

Rollitos de primavera

Ingredientes para hacer los rollitos de primavera

• Una pechuga de pollo
• La piel del pollo
• Dos zanahorias grandes
• 1/2 col
• Un paquete de pasta brik
• 150 ml de vinagre blanco
• 1 huevo
• Aceite para freír
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• Sal y pimienta

Elaboración de la receta

1. Pelamos y lavamos la zanahoria, la laminamos y cortamos en juliana muy fina, también la col.
2. Ponemos 400 ml de agua en una cacerola con un poco de sal y el vinagre, la llevamos al fuego, una vez que rompa el agua a hervir, incorporamos la col y las zanahorias, apartamos del fuego y las dejamos sumergidas hasta que el agua de la cocción se enfrié.
3. Freímos la piel del pollo, una vez frita la picamos y reservamos.
4. Picamos el pollo lo mas pequeño posible.
5. Escurrimos muy bien las verduras para que suelten todo el agua.
6. En un woK sofreímos el pollo con un poco de aceite, incorporamos las verduras, el jengibre, un poco de sal y pimienta, sofreímos todo bien.
7. Una vez que tengamos todos los ingredientes bien cocinados, añadimos la piel del pollo frita y picada, mezclamos bien.
8. Montamos los rollitos, en una hoja de bric añadimos dos cucharadas de nuestra preparación, cerramos como si fuese un burrito, para que cierre bien pincela la pasta con el huevo.
9. Fríe los rollitos o si lo prefieres cocinalos en horno a 180 °

Arroz tres delicias

Ingredientes para el arroz tres delicias

• 150 gr de arroz largo
• 50 gr de guisantes
• 1 zanahoria
• 1 loncha gruesa de jamón cocido
• 12 gambas
• 2 huevos
• Aceite y sal

Elaboración de la receta

1. En una cacerola ponemos agua a hervir con un poco de sal, una vez que el agua este hirviendo agregamos el arroz, cocemos unos 20 minutos.
2. Cocemos en un poco de agua con sal, los guisantes, escurrimos y reservamos.
3. Pelamos la zanahoria y la cortamos en tiritas, reservamos.
4. Cortamos el jamón cocido en tiras o tacos, eso a vuestro gusto.
5. Pelamos las gambas y reservamos.
6. Una vez que tengamos cocido el arroz, lo escurrimos y lo lavamos con abundante agua fría, volvemos a escurrir bien.
7. En un sartén ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos las gambas, incorporamos el arroz y sofreímos.
8. Añadimos la zanahorias y los guisantes.
9. Batimos los huevos y hacemos una tortilla a la francesa, troceamos e incorporamos al nuestro arroz, junto con el jamón cocido, removemos bien y a disfrutar de este rico arroz tres delicias casero!

Si os han gustado las 5 recetas asiáticas que os he dejado hoy, deja un me gusta o un comentario para saber que tipo de recetas os interesan màs, y no te olvides de compartir!