
Ingredientes para cocinar albóndigas con salsa roquefort 4 raciones
- 250 Gr de carne picada de ternera
- 250de carne pica de cerdo
- 2 Huevos
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Aceite
- Pan rallado
- Pimienta
- SAL
Ingredientes para la salsa roquefort
- Roquefort
- Nata
- Mantequilla
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Un chorrito de coñac
Receta salsa roquefort paso a paso AQUÍ
Elaboración de la receta
1 En un bol ponemos la carne picada de cerdo y ternera salpimentamos, en el vaso de la batidora ponemos una cebolla, un huevo y los dientes de ajos, batimos bien y se lo incorporamos a la carne, removemos bien filmamos y dejamos un par de hora en la nevera.
2 Comenzamos a liar las albóndigas, pasamos por huevo y pan rallado.

3 Freímos en abundante aceite, no demasiado por que vamos a terminar de cocinarlas en la salsa Roquefort.

4 Una vez bien escurridas de aceite colocamos las albóndigas en la salsa roquefort que hemos preparado cocinamos unos 5 minutos a fuego bajo con cuidado de que no se nos pegue.

5 Pelamos y lavamos unas cuantas de patatas, las cortamos y freímos bien.


Quieres saber el origen de las albóndigas? pincha AQUÍ
Servir para acompañar a las albóndigas, buen provecho!!
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