Albóndigas al Roquefort receta fácil

 Hay muchas formas de hacer unas albóndigas las mas populares son en salsa , en tomate, a la jardinera etc… poco a poco iré subiendo recetas distintas de albóndigas para este plato tan cocinado por todos. Hoy cocinaremos las albóndigas con salsa Roquefort !! Estas albóndigas las e hecho con carne de cerdo y ternera pero podemos hacerla solo con una de ellas, también con pollo están riquísimas.

 

Ingredientes para cocinar albóndigas con salsa roquefort 4 raciones

  •  250 Gr de carne picada de ternera
  • 250de carne pica de cerdo
  • 2 Huevos
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite
  • Pan rallado
  • Pimienta
  • SAL

 Ingredientes para la salsa roquefort

  • Roquefort
  • Nata
  • Mantequilla
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Un chorrito de coñac

 Receta salsa roquefort paso a paso AQUÍ

 Elaboración de la receta

1 En un bol ponemos la carne picada de cerdo y ternera salpimentamos, en el vaso de la batidora ponemos una cebolla, un huevo y los dientes de ajos, batimos bien y se lo incorporamos a la carne, removemos bien filmamos y dejamos un par de hora en la nevera.

 2 Comenzamos a liar las albóndigas, pasamos por huevo y pan rallado.

3 Freímos en abundante aceite, no demasiado por que vamos a terminar de cocinarlas en la salsa Roquefort.

4 Una vez bien escurridas de aceite colocamos las albóndigas en la salsa roquefort que hemos preparado cocinamos unos 5 minutos a fuego bajo con cuidado de que no se nos pegue.

 5 Pelamos y lavamos unas cuantas de patatas, las cortamos y freímos bien.

Quieres saber el origen de las albóndigas? pincha AQUÍ

Servir para acompañar a las albóndigas, buen provecho!!

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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