
Hola, os traigo esta receta de Atún en salsa de soja y sésamo, acompañado de tagliatelis de verdura y arroz blanco, un plato muy fácil de preparar con un sabor exquisito.
Normalmente comemos el Atún a la plancha, pero hay infinidades de recetas para cocinar el Atún, este fabuloso pescado de carne roja, que nos aporta muchos nutrientes y vitaminas a nuestro organismo.
Ya os iré subiendo mas recetas de Atún, veréis la versatilidad que tiene este magnifico alimento y que no debe faltar en nuestra dieta.
ingredientes para el atún con salsa de soja
- 2 Filetes de Atún
- 2 Cebollas
- 2 Calabacines
- 2 Zanahorias grandes
- 100 Ml de salsa de soja
- Aceite de oliva
- 100 Gr de arroz largo
- Sésamo tostado
- Pimienta
- Sal
Elaboración del atún en salsa de soja
1 Lo primero es filetear el atún, podéis comprar el atún ya en filetes.


2 Fileteamos el lomo de atún, pelamos las cebollas y las cortamos en juliana, en una fuente ponemos las cebollas junto a un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida y la salsa de soja.
Mezclamos todo bien, colocamos los filetes de atún y lo tapamos con papel film, dejamos marinar una hora.
3 Le damos la vuelta a los filetes de atún, lo volvemos a cubrir de nuevo con papel film y dejamos reposar otra hora.
4 Lavamos los calabacines, pelamos y lavamos las zanahorias, con la ayuda de un rallador hacemos espaguetis con las verduras.
Colocamos un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, añadimos los tagliatelis de verdura y cocinamos 3 minutos, escurrimos muy bien y reservamos.
5 Sacamos el atún y lo escurrimos bien, separamos las cebollas del jugo dejándola escurrir bien.
En un sartén ponemos unas gotas de aceite de oliva y sofreímos las cebollas, cuando estén doradas le añadimos el jugo del atún, pasamos por la batidora;
Lo llevamos de nuevo al fuego para espesar un poco, añadimos los granos de sésamo.
6 Cogemos el atún bien escurrido y lo ponemos en la plancha bien caliente lo cocinamos dos minutos por cada lado, mientras en un sartén salteamos los tagliatelis con un poco de aceite de oliva pimienta y sal.
Solo queda emplatar y disfrutar de este maravilloso plato de ATÚN!!
Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!
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