Receta fácil coliflores gratinadas

QUE ES LA COLIFLOR?

La coliflor es un vegetal que contiene mucha variedad de nutrientes ; como vitaminas, minerales, antioxidantes etc..

 Contiene vitamina c y k , potasio, magnesio, manganeso, fósforo ect..

 La coliflor contiene dos antioxidantes que ayudan a detener el crecimiento de las células cancerígenas.

 La coliflor ademas es un antinflamatorio natural ya que contiene Indol 3, Carvinol o 13 C , que nos ayuda a prevenir las reacciones inflamatorias.

 Tiene un alto contenido en fibra y muy pocos carbohidratos.

 Así que os animo a que la cocinéis esta receta de coliflores gratinadas, que también está libre de gluten, y es un alimento muy saludable !!

 Ingredientes para hacer coliflores gratinadas 4 personas

  • 1 Coliflor
  • 3 Huevos
  • Un chorrito de leche
  • 200 Gr de queso ralladao
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • SAL

 Elaboración de las coliflores

1  Cortamos el tallo de la coliflor quitamos las hojas, el tallo interior, lavamos muy bien y dejamos escurrir.

2 Ponemos una cacerola al fuego con agua, incorporamos un poco de sal, cuando hierva agregamos las coliflores y cocinamos a fuego medio unos 10, minutos.

3 Precalentamos el horno a 200 °c, colocamos papel de horno en una fuente, las coliflores escurridas   salpimentamos.

4  En un bol batimos los 3 huevos, añadimos un chorrito de leche, sal, pimienta y batimos bien, a continuación agregamos el queso rallado, mezclamos un poco y bamamos las coliflores, mezclamos un poco con cuidado de que no se nos rompan y las introducimos al horno, bajamos el horno a 180 ° c y cocinamos 10 minutos.

 Servir caliente como plato principal o como acompañamiento tanto para carnes, como pescados.

 Si te a gustado la receta o tienes alguna duda de como hacerla déjame un comentario.

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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