Crema pastelera

Cómo hacer una crema pastelera

Crema pastelera

Hoy voy a enseñaros esta fácil receta para hacer la crema pastelera

La crema pastelera es una de la màs usadas en cualquier elaboración de tartas o postres.

Sus ingredientes son fáciles de conseguir ya que normalmente lo solemos tener en casa.

esta crema esta compuesta por huevos, leche, azúcar, harina y vainilla,

no necesitaras nada màs para conseguir hacer esta rica crema pastelera y así poder preparar ricas tartas y postres.

Seguro que te encanta la crema pastelera, la has disfrutado muchísimas veces y es una de tus cremas favoritas.

Si estás leyendo este post es porque ya te ha entrado el gusanillo repostero.

Te has preguntado cómo se hace la crema pastelera y tienes un montón de ganas de hacerla casera.

Si es así o simplemente tu receta de crema no te sale tan bien cómo te gustaría ¡sigue leyendo!

Te cuento cómo hacer una fantástica crema pastelera casera fácil y rápida para rellenar y cubrir tus postres.

Ingredientes para hacer crema pastelera

  • 500 ml de leche entera
  • 100 gr de azúcar glas
  • 50 gr de maizena
  • 2  huevos
  • 2  yemas de huevos.
  • 5 ml de esencia de vainilla

Elaboración

1  En un cazo ponemos a hervir la leche a fuego medio

añadimos la esencia de vainilla.

Leche con vainilla

retiramos  del fuego cuando empiece a hervir .
2  En un bol mezclamos la yema del huevo, los dos huevos enteros, el azúcar glas y la maizena .
3  Agregar la mezcla a la leche caliente sin dejar de remover todo el tiempo.

crema inglesa

volver a llevar al fuego sin dejar de remover, hasta que espese.

Bajar el fuego y cocinar un par de minutos màs.

4  Lo volcamos en un tazón y cubrimos con papel film para evitar que se haga una costra.

guardar en frío hasta su utilización.

¿Cómo conservo la crema pastelera?

En el frigo puedes conservarla de 2 a 3 días máximo

¿Puedo aromatizar la crema pastelera ?

Si puedes, puedes agregarle otro tipo de aroma, como flor de naranja, también puedes aromatizarla andándole cualquier tipo de licor.

¿Se puede congelar la crema pastelera?

No, no lo aconsejo, ya que al descongelarla soltaría agua de la congelación y perdería su textura y sabor.

Quieres saber màs del origen de la crema pastelera y sus variantes? pincha aquí!

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto.

Nos vemos en el siguiente post!

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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