Crema de calabacines

Esta receta que os traigo hoy de crema de calabacines ademas de estar riquísima y ayudarnos a entrar en calor es súper fácil de hacer y muy asequible, es una recta ideal para los niños sobre todo a los que no le gustan comer verduras y hortalizas ya que no encontraran ningún trocito.

Y que decir de todas las propiedades y vitaminas que tiene el calabacin, el 95 °/ por ciento es agua, apenas tiene calorías, contiene minerales, fósforo, potasio, magnesio y calcio. Vitamina C  B3 y provitamina y ademas es rica en fibra, contiene omega 3 y es un poderoso antioxidante, así que vamos con la receta.

Otras recetas que te recomiendo si tienes niños son

Albóndigas con espaguetis,

croquetas casera,

sopa de pollo y verduras,

palmeritas de chocolate,

tarta de limón.

Quieres saber todas las propiedades que tiene el calabacin y su cultivo? Aquí te dejo la información.

Ingredientes para la crema de calabacines.

• 3 Calabacines grandes
• 3 Patatas
• 1 vaso de nata
• 100 Gr de queso de untar
• 50 Gr de mantequilla
• Pimienta, sal
• Pan tostado

Elaboración de la crema

Pelamos las patatas y los calabacines los cortamos en trozos.

 Yo suelo dejarle algo de piel a los calabacines ya que es donde se concentran las vitaminas.

Los lavamos muy bien.

En una cacerola ponemos agua a hervir, junto con un poco de sal, una pizca de pimienta y la mantequilla.

Una vez que el agua este hirviendo añadimos las patatas y los calabacines.

Cocemos las verduras unos 15 minutos.

Mientras ce cuece las verduras, cortamos unos trocitos de pan que tengamos del día anterior.

Encendemos el horno a 180 °

Colocamos un papel de horno en la placa que vallemos a utilizar.

Ponemos el pan ya cortado junto con un poco de aceite de oliva y así tostaremos el pan.

Una vez estén tiernas las patatas y los calabacines los escurrimos.

Guardamos el caldo de verduras para otra receta.

Añadimos un poco de caldo de la cocción, el vaso de nata y el queso.

Batimos bien hasta conseguir la textura deseada.

Rectificamos de sal y pimienta, emplatamos.

Añadimos unos picatostes, ya solo nos queda disfrutar de este plato rico y saludable.

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