Crema de calabaza

Esta receta de crema de calabazas que os traigo hoy es una delicia ademas de rápida de cocinar, estará lista en 30 minutos!

Es un plato de esos de cuchara muy fácil de hacer y que nos aporta vitaminas, agua, fibra y de bajo contenido calórico.

En casa la preparo regularmente, nos encanta comer la crema de calabaza, la suelo acompañar con unos picatostes y un chorrito de aceite de oliva, animaros a hacer la receta !

Otra receta de crema que ya está publicada en el blog como la crema de calabacines, poco a poco iré subiendo màs.

Ingredientes para la crema de calabaza

• Una calabaza no muy grande
• 3 patas gordas
• Un vaso de nata
• 50 gr de mantequilla
• Sal y pimienta

Elaboración de la receta

1. Es de lo más sencillo, pelamos y lavamos la calabaza y las patatas, las cortamos en trocitos y las introducimos en una olla con agua hirviendo.
2. Depende de la cantidad de verduras, suele ser como algo menos de 1 litro, que cubra el agua las verduras.
3. Añadimos la mantequilla, un poco de pimienta y sal al gusto.
4. Ponemos el fuego fuerte  y cuando se haya calentado bien lo bajamos a la mitad.
5. Dejamos que se haga lentamente.
6. Normalmente lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio (vigilando siempre no quedarnos sin agua).
7. Una vez que está listo, comprobamos el caldo que nos ha quedado en la olla junto a la verdura cocida.
8. Si vemos que es excesivo, retiramos una parte para que no se nos quede demasiado liquida.
9. Añadimos el vaso de nata.
10. Normalmente si me he pasado con el caldo lo que hago es sacar lo que sobre.
11. Trituramos con la batidora y servimos.
12. Es fácil, rico y sobre todo, sano!

Consejo

Si os sobra liquido de la cocción y tenéis plantas en casa, no lo tires, guárdalo una vez enfriado puedes regar tus plantas con el, sera un fertilizante y tus plantas te lo agradecerá.

Elegir bien la calabaza y su conservación

Para elegir una buena calabaza debemos fijarnos en la piel, si es lisa y fina puede que no este aun madura.

Las mas apropiadas son las de piel gruesa, con gran peso, eso quiere decir que no están huecas por dentro.

Sin abrir nos puede durar hasta 2 meses.

Debemos de conservarlas en un lugar fresco y seco.

Una vez abiertas, en la nevera con papel film duran una semana.

Otra forma de conservarlas es envasarlas al vacío, así podemos conservarla en la nevera de 18 a 21 día.

Quieres saber mas de las propiedades nutricionales que tiene la calabaza?

Aquí te dejo un articulo con toda la información, pincha aquí.