Croquetas de Jamón ibérico y queso manchego
Hoy os traigo una tapa estrella unas deliciosas croquetas de jamón ibérico con queso manchego, que rico!
Las croquetas son una tapa típica en toda España y cada vez mas conocida en el extranjero.
Hay muchas formas de preparar unas deliciosas croquetas caseras, en el blog ya os e dejado una receta de croquetas vegetarianas de champiñones y cebolla, y mas adelante os iré dejando otras recetas para preparar unas deliciosas croquetas.
Ingredientes para 25 unidades de croquetas de jamón ibérico y queso manchego
- 1/2 Litro de leche
- 50 gr de mantequilla
- 5 cucharadas de harina
- 200 gr de queso manchego
- 150 gr de jamón ibérico
- 3 huevos
- Pan rallado y una pizca de sal
Elaboración de las croquetas de jamón y queso
- Lo primero que haremos sera picar el jamón ibérico y a continuación rallamos el queso manchego.
- Calentamos la leche y la ponemos tibia, en un sartén anti-adherente derretimos la mantequilla.
- Seguidamente añadimos la harina y con la ayuda de una lengua vamos removiendo para que se cocine la harina a la vez que va cogiendo color.
- Vamos añadiendo la leche tibia poco apoco sin dejar de remover hasta que se valla haciendo la masa y se despegue del sartén.
- Una vez tengamos la masa agregaremos el queso manchego, el jamón ibérico y un poco de nuez moscada sin dejar de remover para que se mezcle todos los ingredientes.
- Por ultimo, pasaremos la masa a una fuente y la dejaremos enfriar un poco.
- Una vez que la masa este enfriada con la ayuda de una cuchara corta la masa y haz bolas.
- Ya solo nos queda pásalas por huevo y pan rallado.
- Freír en aceite bien caliente y servir.
Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!
También puedes inscribirte en el blog gratuitamente y así no te perderás ninguna nueva receta!
Para comentar debe estar registrado.