Hola os traigo una variante para preparar los mejillones que son muchas, que en casa nos encantan, mejillones con picadillo, una receta ideal para entrantes, tapas y aperitivos, muy fácil de preparar,estará lista en menos de 15 minutos, ademas los mejillones es un marisco que nos aporta cantidad de nutrientes para nuestro organismo y es un marisco muy económico.

Esta receta viene muy bien para las comidas veraniegas ya que es un plato que se come frio. espero que lo disfrutéis, directo a vuestro paladar !

Ingredientes para los mejillones con picadillo

  • 1 kg de mejillones frescos de GALICIA
  • Chorrito de agua

 Ingredientes para hacer el picadillo

 Elaboración

1 Vamos a lavar muy bien los mejillones, retirándoles todos los pelillos y los trozos de conchas que traen pegados, seguidamente los lavamos muy bien debajo del grifo, los ponemos a escurrir.

2 Vamos a cocinar los mejillones al vapor receta paso a paso AQUI

3 Una vez que tengamos los mejillones cocidos al vapor, mientras se enfrían, vamos a preparar el picadillo.

4 Lavamos los tomates y los pimientos, lo picamos todo en daditos muy pequeños. Pelamos la cebolla y también la picamos en trocitos pequeñitos. Una vez tengamos las verduras picaditas las ponemos en un bol, le añadimos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y la sal. Mezclamos todo muy bien para que se integren los sabores y reservamos en frio.

5 Una vez que los mejillones estén fríos, vamos a eliminarle una de las conchas y los vamos colocando en una bandeja.

   

6 Rellenamos los mejillones con el picadillo y ya están listos para degustar.

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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