Pollo en salsa ciruelas y almendras_Recetas@LabelladeCàdiz

Hoy os traigo este pollo en salsa de ciruelas y almendras que os aseguro es una delicia.

El pollo hay mil formas de cocinarlo, al horno, frito, estofado, en salsa, en brochetas etc..

Esta es otra receta de pollo fácil, que no tiene ninguna complicación, y que no nos llevara mucho tiempo de elaborar.

El toque de dulzor que le da a este pollo las ciruelas, hace que la receta se convierta en un plato exquisito.

INGREDIENTES 4 personas

1 Limpiamos el pollo lo troceamos y quitamos la piel, yo le saco las pechugas y las corto en dos.

2 En una cacerola agregamos un chorro de aceite de oliva virgen.

3 Pelamos y laminamos las cebollas, zanahorias y los ajos.

4 Sofreímos bien, agregamos el pollo y sellamos bien.

5 Añadimos la pimienta y la sal y seguimos dorando el pollo con las verduras.

6 Mientras terminamos de sellar el pollo, le quitamos los huesos a las ciruelas.

7 Cuando el pollo este dorado añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol .

8 Es el momento de añadir las ciruelas, la soja.

Cocemos unos 5 minutos para que se mezclen los aromas y el pollo impregne todos los condimentos.

9 Agregamos el agua rectificamos de sal y tapamos, cocinamos a fuego medio unos 35 minutos.

Cuando el pollo este tierno apagamos el fuego con la ayuda de unas pinzas retiramos el pollo y apartamos.

10 Pasamos la salsa por la batidora, volvemos a poner el pollo en la cacerola agrégale la salsa batida.

Termina de cocinar unos minutos.

Acompáñalo con un arroz blanco y quedara perfecto !!

Tuesta las almendras en un sartén o en el horno, espolvorea con ellas el pollo cuando lo emplates !!

Quieres saber las propiedades de las ciruelas, pincha AQUÍ

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario.

También puedes compartir la receta en tus redes sociales favorita