Hola, os traigo otra de las recetas que a elaborado mi peque, la receta de la abuela, pudin de pan ! es una receta tradicional, fácil de elaborar, riquísima y en la que aprovechamos los restos de pan duro para hacer el pudin, y así aprovecharemos los restos de pan duro que nos queda en casa, sin tener que gastar en comprar ingredientes.
Los ingredientes que vamos a utilizar para esta estupenda receta, los solemos tener todos en casa!
Ingredientes para hacer pudin de pan
- 400 Gg de pan del día anterior
- 4 Huevos grandes
- 1 l De leche
- 300 Gr de azúcar
- 1 Cucharada de vainilla
- La corteza de un limón
Ingredientes para el caramelo casero
- 250 Gr de azúcar
- 200 ml de agua
- Unas gotas de limón
Elaboración
1 En un bol ponemos los huevos batidos, la vainilla, la canela, la corteza del limón,50 gr de azúcar y lo filmamos y lo reservamos en frío para que coja los aromas.

2 Cortamos el pan en pequeños trozos lo ponemos en un bol y le agregamos la leche.


3 Mientras hacemos el caramelo ponemos el azúcar en un sartén a fuego medio, calentamos los 200 ml de agua en un cazo y le agregamos unas gotas de limón, cuando el agua este hirviendo le añadimos al azúcar.
Vamos removiendo para que no se nos pegue, hasta que el caramelo este listo.
4 Recalentamos el horno a 180 ° C , incorporamos el caramelo en el molde que vallamos a usar, quitamos la corteza de limón, de la mezcla que hemos preparado, le incorporamos el pan mojado en leche y lo pasamos por la batidora hasta que quede bien batido.
5 Colocamos todo en el molde y llevamos al horno unos 30 o 40 minutos, pinchar con una brocheta para comprobar que este bien cocido, dejar enfriar y desmoldar.

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Aquí os dejo un enlace de la historia del pan
María Seijo
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HOLA ME GUSTO MUCHO EL PUDIN DE PAN