Pudin de pan, la receta de la abuela

Hola, os traigo otra de las recetas que a elaborado mi peque, la receta de la abuela, pudin de pan ! es una receta tradicional, fácil de elaborar, riquísima y en la que aprovechamos los restos de pan duro para hacer el pudin, y así aprovecharemos los restos de pan duro que nos queda en casa, sin tener que gastar en comprar ingredientes.

Los ingredientes que vamos a utilizar para esta estupenda receta, los solemos tener todos en casa!

 

 

Ingredientes para hacer pudin de pan

  • 400 Gg de pan del día anterior
  • 4 Huevos grandes
  • 1 l De leche
  • 300 Gr de azúcar
  • 1 Cucharada de vainilla
  •  La corteza de un limón

Ingredientes para el caramelo casero

  • 250 Gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  •  Unas gotas de limón

 Elaboración

 1 En un bol ponemos los huevos batidos, la vainilla, la canela, la corteza del limón,50 gr de azúcar y lo filmamos y lo reservamos en frío para que coja los aromas.

 2 Cortamos el pan en pequeños trozos lo ponemos en un bol y le agregamos la leche.

 3 Mientras hacemos el caramelo ponemos el azúcar en un sartén a fuego medio, calentamos los 200 ml de agua en un cazo y le agregamos unas gotas de limón, cuando el agua este hirviendo le añadimos al azúcar.

Vamos removiendo para que no se nos pegue, hasta que el caramelo este listo.

 4  Recalentamos el horno a 180 ° C , incorporamos el caramelo en el molde que vallamos a usar, quitamos la corteza de limón, de la mezcla que hemos preparado, le incorporamos el pan mojado en leche y lo pasamos por la batidora hasta que quede bien batido.

  5 Colocamos todo en el molde y llevamos al horno unos 30 o 40 minutos, pinchar con una brocheta para comprobar que este bien cocido, dejar enfriar y desmoldar.

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario, te responderé con mucho gusto ! también puedes compartirla en tus redes sociales favoritas.

Aquí os dejo un enlace de la historia del pan

 

 María  Seijo

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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