Receta fácil de Atún encebollado

Hola, hoy os traigo otra receta típica y muy sabrosa de mi Cádiz.

Atún encebollado, una receta súper fácil de cocinar y muy rápida de elaborar.

Este plato de Atún encebollado no te llevara mas de 15 minutos cocinarlo.

Una receta apta para celiacos, ya que esta receta esta libre de gluten.

Ademas comer Atún Rojo nos aporta cantidad de nutrientes a nuestro cuerpo,ya os e hablado varias veces de todas las propiedades que tiene el Atún rojo y de su captura en la almadraba de Barbate.

Os invito a que elaborareis esta receta de Atún y me contéis que os a parecido.

Ingredientes para cocinar Atún encebollado (2 raciones)

• 400 Gr de Atún rojo
• 2 Cebollas grandes
• 2 Dientes de ajos
• Un vaso de vino blanco
• 1 hojita de laurel
• 1 Cucharada de pimentón dulce de la vera
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración del Atún

1 Lo primero que vamos hacer es cortar el Atún en taquitos, no muy grandes.

2 Pelamos las cebollas y los ajos, laminamos.

3 En una cacerola baja o en un sartén antiadherente, ponemos el aceite de oliva a calentar, a fuego medio.

4 Cuando este caliente el aceite de oliva, añadimos las cebollas laminadas y los ajitos.

5 Sofreimos bien las cebollas y los ajos.

6 Cuando tengamos las cebollitas y los ajitos doraditos, añadimos el Atún, el pimentón, el laurel y salpimentamos.

7 Con mucho cuidado removemos el Atún para sellarlo, una vez que este sellado, añadimos el vaso de vino blanco.

8 Dejamos que el vino se evapore y le añadimos un vasito de agua, cubrimos con la tapadera, cocinamos a fuego bajo durante 6 minutos, dejamos reposar y servimos, normalmente en Cádiz se acompaña con unas buenas patatas fritas.

Podéis acompañarlo con arroz, pasta, verduras salteadas, puré de patata……

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!

Te invito a unirte al blog, o al grupo de Facebook, puedes registrarte gratis!