Receta fácil de pulpo a la plancha
Hola, hoy os traigo una receta fácil de pulpo a la plancha, ya sabéis que me encanta el pulpo, así
que hoy os quiero enseñar otra receta para comer el pulpo.
El pulpo solemos comerlo a la Gallega, pero hay muchas recetas diferentes para comer pulpo.
Pulpo aliñado, pulpo encebollado, pulpo al horno, garbanzos con pulpo, pulpo a la brasa, y así muchas mas.
Poco a poco os iré dejando otras recetas para cocinar el pulpo
Como cocinar un pulpo a la plancha?
- Para realizar esta receta de pulpo a la plancha, lo primero que tenemos que hacer es conseguir un buen pulpo, limpiarlo muy bien debajo del grifo, pata por pata para quitarle todas las piedrecitas, arena, algas y cualquier resto marino que traiga.
- Seguidamente le daremos la vuelta a la cabeza del pulpo, quitaremos las vísceras, a través de las membranas, los órganos internos del pulpo como su estomago, lava el interior de la cabeza del pulpo muy bien con agua abundante.
- Pellizca los ojos del pulpo, pincha lo con un cuchillo, y retiramos el ojo y tiramos, si es que no os gusta, en algunos sitios comen el ojo del pulpo en sopa, o fritos.
- Coloca el pulpo con los tentáculos hacia arriba, veras el pico o boca del pulpo, haz una pequeña inciccion al lado del pico, introduce los dedos, sacamos el pico y lo tiramos.
- Vuelve a lavar el pulpo debajo del grifo, lo introducimos en una bolsa de congelaccion y lo ponemos a congelar.
Nota; debemos de congelar el pulpo antes de cocinarlo, esto hará que se rompan los tendones y así nos saldrá un pulpo tierno.
Ingredientes para la receta rápida de pulpo a la plancha
- Un pulpo de unos 3 kg 1/2
- En su defecto patas de pulpo grande
- Una cebolla
- Un tapón de corcho
- Agua, sal
- Aceite de oliva
Elaboración para cocer el pulpo
1 Lo primero que haremos la noche anterior sera sacar el pulpo del congelador y pasarlo a la nevera para que se descongele progresivamente y no rompamos la cadena de frio.
Una vez que el pulpo este descongelado lo coceremos receta AQUÍ

2 Una vez que tengamos nuestro pulpo cocido, escurrido y enfriado, cortamos las patas del pulpo.
3 Con la plancha bien caliente añadimos un poco de aceite de oliva y colocamos las patas de pulpo a cocinar en la plancha unos dos minutos por cada lado.
4 Una vez este listo nuestro pulpo a la plancha solo nos queda emplatar y disfrutarlo, yo le espolvoreo un poco de pimentón de la vera y un chorrito de aceite de oliva al servirlo.
Si te a gustado la receta de pulpo a la plancha o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!
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