Me encanta el chocolate y a vosotros ?

Hola, hoy os traigo una receta fácil para hacer mousse de chocolate, os gusta? a mi me encanta esta receta de mousse de chocolate, es muy fácil de preparar y no nos llevara mucho tiempo hacerla.

Esta receta de mousse de chocolate podemos realizarla también para el relleno de dulces y tartas.

Para esta receta debemos comprar chocolate especial de pastelería para fundir.

Yo suelo utilizar las pastillas o pepitas de chocolates para este tipo de receta, podéis comprarlas en los supermercados, o en tiendas especiales de repostería, en cuanto al precio no varia mucho.

Ingredientes para hacer mousse de chocolate fácil 4 personas

  •  160 gr de chocolate para fundir
  • 30 gr de  mantequilla
  • 4 huevos
  • 50 cl de nata para montar ( 33°/  materia grasa)
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 cucharada de azúcar

     Elaboración de la mousse de chocolate

1 Lo primero que haremos sera cascar  los huevos y separamos las yemas, reservamos las claras. (los huevos devén de estar a temperatura de ambiente)

2 Seguidamente agrega la cucharada de azúcar a las yemas y con la ayuda de una barrilla bátelo bien hasta re-blanquezca.

3 Prepara un baño maría a fuego bajo, añade la mantequilla junto al chocolate, déjalo fundir bien.

Una vez que se aya fundido bien el chocolate lo retiramos del fuego y dejemos enfriar un poco, incorporamos la mezcla de yemas y azúcar al chocolate y mezclamos bien.

4 En un bol de aluminio ponemos las claras y el azúcar glas y batimos apunto de nieve, una vez bien montado incorporamos las claras al chocolate con la ayuda de lengua, lo hacemos con movimientos dulces para no bajar las claras, agregamos la nata montada con cuidado y mezclamos muy bien.

 

5 Colocamos la mousse en copas  guardar en el frigorífico mínimo dos horas antes de consumirlo.

Queréis saber como se invento la mousse de chocolate y su historia? pincha AQUÍ

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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