Pollo al curry

Receta rápida de pollo al curry

Receta rápida de pollo al curry acampañado de arroz blanco

Receta rapida de pollo al curry

Hola hoy os traigo una receta rápida de pollo al curry, esta receta de pollo al curry es muy fácil de cocinar solo nos llevara unos 20 minutos.

Esta es una de las recetas fáciles de pollo que nos viene muy bien para esos días que no tenemos mucho tiempo para cocinar, incluso podemos prepararla la noche antes y así estará todavía mas buena ya que el pollo cogerá aun mas los aromas y sabor de curry.

Una de las especias que mas me gustan incluso a mis hijos que la adoran, es el curry.

¿Qué es el curry?

El curry es un condimento muy usado en la cocina de los países asiáticos, especialmente en la India.

El curry en polvo está formado por diferentes hierbas y especias.

De hecho, cada cocinero prepara un curry diferente dependiendo del plato para él que vaya a ser usado y de la región donde habite.

curry
Especia originaria de la India

Propiedades del curry

Al estar compuesta por diferentes hierbas y especias son muchos los beneficios que su consumo aporta a nuestro organismo.

Como ya hemos visto el ingrediente que nunca falta en la composición del curry es la cúrcuma y uno de los compuestos de esta, la curcumina, es el responsable de muchas de las propiedades del curry.

Los científicos no dejan de estudiar todos los beneficios que la curcumina tiene y como su consumo puede favorecer una vida más saludable.

  Ingredientes para cocinar pollo al curry (4 personas)

  • 800 gr de pechuga de pollo de corral
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de curry
  • 40 Cl de nata para cocinar
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

 Elaboración de la receta rápida de pollo al curry

1 En un sartén ponemos a sofreír las cebollitas y los ajos picaitos con el aceite de oliva.

2 Seguidamente, mientras se sofríe la cebolla y el ajo, vamos troceando las pechugas de pollo.

3 Cuando esté dorada la cebolla y los ajitos le añadimos el pollo troceado, un poco de sal, el laurel y sofreímos para sellar la carne.

4 Una vez este bien sellada añadimos el vaso de vino y dejamos reducir.

5 A continuación le añadimos el curry y mezclamos bien.

Por ultimo le agregamos la nata y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Servir caliente acompañado de arroz blanco, pasta o patatas.

Si te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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