Receta fácil salsa de puerros
Esta rica receta fácil de puerros que os dejo hoy tiene una textura y sabor inconfundible, la salsa de puerros es ideal para utilizarlas con carnes, pescados, mariscos, pasta e incluso con unas simples patatas hervidas regando por encima esta rica salsa conseguiremos un buen plato vegetariano.
Te invito a seguir la receta paso a paso, espero vuestros comentarios.
Ingredientes para cocinar la salsa de puerros
- 2 Puerros grandes
- 2 Dientes de ajos
- Un chorrito de brandy
- Aceite de oliva
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 300 ml de nata para cocina
- Nuez moscada, pimienta y sal
Elaboración de la salsa de puerros
1 Lo primero que haremos sera cortar las puntas de de los puerros y lavarlos muy bien debajo del grifo. el Cortamos todo en rodajas (no es necesario que sean demasiado finas, pues luego lo trituraremos todo) y reservamos junto a la cebolleta pelada y picada en juliana
2 En un sartén ponemos unas tres cucharadas de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, esto evitara de que se nos queme la mantequilla, llevamos al fuego.
Mientras se derrite la mantequilla pelamos y laminamos los ajos.
3 Los doramos a fuego medio y seguidamente, añadimos la cebolleta y los puerros que tenemos cortados.
4 Sazonamos, removemos con una espumadera y tapamos para que se poche todo a fuego suave durante al menos 7 minuto o hasta que veamos que los puerros comienza a ablandarse.
7 Por ultimo volvemos a poner la crema ya batida en el sartén y cocinamos 2 minutos para que espese un poco y quede mas cremosa, sin dejar de remover con la ayuda de una cuchara, ya estará lista para servir bien con pescados, carnes o mariscos !!
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SI te a gustado la receta o tienes alguna duda, deja un comentario y te responderé con mucho gusto!
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