Tagliatelis a la marinera receta facil

Hoy os voy a enseñar a preparar un rico plato de Tagliatelis a la marinea!

A mi me encanta la pasta y si es con mariscos mas, eta receta es fácil de preparar, un poco costosa por los ingredientes, pero bueno hay que darse un lujo de vez en cuando.

Así que espero de que os animéis a realizar la receta, aquí os la dejo paso a paso.

 INGREDIENTES Para 4 personas

  •  2 Rodajas de Cazón ( Caella )
  • 4 Gambones Argentinos
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  •  1/2 Pimiento amarillo
  • 1 Cebolla
  •  2 Dientes de ajo
  • Una cucharada de tomate concentrado
  • Coñac
  • Laurel , pimienta y sal
  •  500 Gr de Tagliatelis
  • ELABORACIÓN

 1  En una cacerola grande ponemos agua a hervir con un poco de sal y un poco de aceite de oliva , cocinamos la pasta, escurrimos y lavamos, reservamos .

 2 Lavamos los pimientos y picamos en trocitos, la cebolla y los ajos, en un sartén ponemos un poco de aceite de oliva a calentar y añadimos las verduras sofreímos bien.

  3 Añadimos el laurel, la sal, la pimienta y seguimos cocinando y mientras pelamos las gambas, los gambones solo el cuerpo le dejamos la cabeza y la cola, cortamos el pescado en trozos.

 4 Lavamos bien los mejillones, ponemos unas gotas de agua en un cazo y abrimos los mejillones, a la mitad le quitamos el la concha y al resto le dejamosreservados para decorar nuestro plato.

 5  Una vez el sofrito este hecho, le añadimos el coñac dejamos reducir, seguidamente añadimos el pescado y los gambones cocinamos a fuego medio.

 6 Incorporamos el caldo de pescado y las dos cucharadas de tomate, añadimos los mejillones y las gambas cocinamos uno 7 minutos a fuego lento, solo nos queda emplatar y disfrutar de un estupendo plato !!

 Aquí os dejo un enlace con la Historia de la pasta Italiana

 Si te a gustado la receta o tienes alguna duda deja un comentario y te responderé con mucho gusto!

También puedes compartir la receta en tus redes sociales favoritas!

María Seijo
Imagen por defecto
Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
Artículos: 145
A %d blogueros les gusta esto: