Tarrina de tomates con mozzarella, sin horno

Tarrina de tomates, mozzarella y basilico

Los ingredientes principales para hacer esta tarrina de tomates con mozzarella son sencillos de conseguir y muy económicos, pero a la vez muy sofisticada, vegetariana, fresca, ideal para compartir con la familia y amigos.

No tiene ninguna dificultad, de modo que cualquiera puede hacerla en casa.

Ademas es una receta rápida de preparar, nos llevara 30 minutos elaborarla, eso si deberemos dejarla reposar en frio unas 4 horas, antes de poder servirla.

Ingredientes par hacer tarrina de tomates y mozzarella

• 800 G de tomate Roma
• 4 Bolas de mozzarella
• 1 Ramos de basilico frescoo
• Sal

Elaboración de la receta

1. Lo primero que haremos sera lavar bien los tomates
2. A continuación haremos una incisión  a la base del tomate

1. Ponemos una cacerola con agua a hervir, cuando este el agua hirviendo, sumergiremos los tomates durante unos segundos.

    

2. Sacamos los tomates del agua y los colocamos en un escurridor.

3. A continuación le quitamos la piel, lo cortamos en cuatro, y retiramos las pepitas.

4. Colocamos el tomate laminado en una fuente y le ponemos un poco de sal, lo dejamos reposar 15 minutos.

5. Mientras que los tomates reposan y cogen el punto de sal, cortamos la mozzarella en lonchas y deshojamos las hojas de basilisco fresco.

6. Con un papel de cocina secamos los tomates, así retiramos el agua.

7. Forramos el molde que vallemos a utilizar con papel film.

Como montar la tarrina de tomates y mozzarella

1.  Colocamos una capa de tomates en el fondo del recipiente, una capa de hojas de basilisco, seguidamente la cubrimos con una capa de mozzarella.
2. Volvemos a repartir el proceso, una capa de tomates, basilisco, mozarrella, así hasta acabar los ingredientes.
3. Cubrimos el molde con papel film, le colocamos un peso, eso hará que se compacte y luego sea mas fácil desmoldar la y cortarla.
4. Dejamos enfriar en la nevera unas 4 horas.

Si te a gustado la recta o tienes alguna duda deja un comentario y te responderé con mucho gusto!

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