Tarta fácil de fondant Real Madrid

Tarta Real Madrid, receta fácil, Os traigo esta tarta fondant que es muy fácil de hacer sobre todos para los que no estéis habituados a trabajar el fondant.

Como ya sabéis el fondant es una masa de azúcar, la cual podemos teñir con tintes alimentarios, moldear y crear figuras comestible. Para esta tarta necesitaremos 1 kg de fondant, podemos comprarlo ya preparado, o hacerlo vosotros mismos receta aquí

 Ingredientes para hacer la tarta Real Madrid 12 Porciones

  • 1 base de bizcocho
  • 1 kg 1/2 de fondant
  • Tintes alimentarios verde y azul
  • Orla del Madrid
  • Relleno de tarta Mousse de chocolate blanco
  • Molde de silicona para la hierva

 Ingredientes para el bizcocho de la tarta

  • 5 huevos, separadas las claras de las yemas
  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua o leche
  • 50 ml. de aceite de oliva suave
  • 10 gr. de levadura química
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 limón, su ralladura
  • una pizca de sal 

 Receta de bizcocho aquí 

Ingredientes para el relleno de la tarta

  • 160 gr de chocolate para fundir
  • 30 gr de  matequilla
  • 4 huevos
  • 50 cl de nata para montar ( 33°/  materia grasa)
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 cucharada de azúcar

Receta  para la mousse de chocolate blanco aquí

 Elaboración de la tarta

1 Una vez tengamos el bizcocho preparado y enfriado lo cortamos en tres capas.

2 Rellenamos con la mousse de chocolate

 3 Con el fondant ya preparado si lo hemos hecho nosotros le ponemos el tinte azul unas gotas y trabajamos el fondant hasta conseguir el color deseado, espolvoreamos azúcar glas sobre la mesa donde vamos a trabajar.

Hacemos una bola y aplastamos con las manos, estiramos el fondan lo suficiente como para cubrir nuestra tarta.

 4 Recordad dejar un trozo de fondant de unos 200 gr  y teñirlo con verde, para hacer la hierva, justo colocar con cuidado el fondant en el molde y desmoldar con cuidado pasados unos 5 minutos.

 5 Una vez la masa este bien estirada, cubriremos la tarta y con la ayuda de la plana ajustaremos el fondant a nuestro bizcocho, cortamos los sobrantes, pegamos la orla en la parte superior de nuestra tarta, pegamos las hiervas al rededor de ella con un poco de agua disuelta en azúcar y la ayuda de un pincel.

6 Guardamos la tarta en el frigorífico hasta la hora de servirla, buen provecho!

Queréis saber el origen del fondant? pincha AQUÍ

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Maria Jesus
Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.
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14 comentarios

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