Tarta Real Madrid

Tarta fácil de fondant Real Madrid

Tarta fácil de fondant

Os traigo esta tarta fondant que es muy fácil de hacer sobre todos para los que no estéis habituados a trabajar el fondant.

Como ya sabéis el fondant es una masa de azúcar, la cual podemos teñir con tintes alimentarios, moldear y crear figuras comestible. Para esta tarta necesitaremos 1 kg de fondant, podemos comprarlo ya preparado, o hacerlo vosotros mismos receta aquí

 Ingredientes para hacer la tarta Real Madrid 12 Porciones

  • 1 base de bizcocho
  • 1 kg 1/2 de fondant
  • Tintes alimentarios verde y azul
  • Orla del Madrid
  • Relleno de tarta Mousse de chocolate blanco
  • Molde de silicona para la hierva

 Ingredientes para el bizcocho de la tarta

  • 5 huevos, separadas las claras de las yemas
  • 250 gr. de harina
  • 250 gr. de azúcar
  • 50 ml. de agua o leche
  • 50 ml. de aceite de oliva suave
  • 10 gr. de levadura química
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 limón, su ralladura
  • una pizca de sal 

 Receta de bizcocho aquí 

Ingredientes para el relleno de la tarta

  • 160 gr de chocolate para fundir
  • 30 gr de  matequilla
  • 4 huevos
  • 50 cl de nata para montar ( 33°/  materia grasa)
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 cucharada de azúcar

Receta  para la mousse de chocolate blanco aquí

 Elaboración de la tarta

1 Una vez tengamos el bizcocho preparado y enfriado lo cortamos en tres capas.

2 Rellenamos con la mousse de chocolate

 3 Con el fondant ya preparado si lo hemos hecho nosotros le ponemos el tinte azul unas gotas y trabajamos el fondant hasta conseguir el color deseado, espolvoreamos azúcar glas sobre la mesa donde vamos a trabajar.

Hacemos una bola y aplastamos con las manos, estiramos el fondan lo suficiente como para cubrir nuestra tarta.

 4 Recordad dejar un trozo de fondant de unos 200 gr  y teñirlo con verde, para hacer la hierva, justo colocar con cuidado el fondant en el molde y desmoldar con cuidado pasados unos 5 minutos.

 5 Una vez la masa este bien estirada, cubriremos la tarta y con la ayuda de la plana ajustaremos el fondant a nuestro bizcocho, cortamos los sobrantes, pegamos la orla en la parte superior de nuestra tarta, pegamos las hiervas al rededor de ella con un poco de agua disuelta en azúcar y la ayuda de un pincel.

6 Guardamos la tarta en el frigorífico hasta la hora de servirla, buen provecho!

Queréis saber el origen del fondant? pincha AQUÍ

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Maria Jesus

Soy chef de profesión y este portal busca servir como fuente de inspiración y comunicación para quienes deseen conocer más de cocina, dirigida a todos los niveles y bolsillos.

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