Recetas caseras La bella de Cádiz

Hola, os traigo otra fabulosa tarta de fondant, algo mas fácil de hacer este modelo viene muy bien para aquellas personas que no estéis habituados a trabajar con el fondant .

El relleno es una mousse de frambuesas muy fácil de hacer y como siempre os explicare la receta paso a paso para que la entendáis a la primera y os pongáis a realizarla, sigue la receta paso a paso y veras lo bien que te queda! espero vuestras fotos !!

Ingredientes para el fondant

4 Bolsas de nubes de azúcar

El doble de peso de las nubes de azúcar glas

Un poco de mantequilla

Un chorrito de agua

RECETA para hacer el fondant aqui

INGREDIENTES BIZCOCHO

5 huevos, separadas las claras de las yemas

250 gr. de harina

250 gr. de azúcar

50 ml. de agua o leche

50 ml. de aceite de oliva suave

10 gr. de levadura

una cucharadita de esencia de vainilla

1 Limón, su ralladura

Receta del bizcocho pincha AQUÍ

Ingredientes para la mousse

400 Gr de frutos rojos
100 Gr de azúcar
6 Hojas de gelatina
3 Claras de huevos

Receta para la mousse de frutos rojos AQUÍ

Elaboración de la tarta

1 Una vez tengamos el bizcocho bien enfriado, lo cortamos en tres capas, con un poco de agua y azúcar hacemos un almíbar, con la ayuda de una brocha empapamos el bizcocho con el almíbar y rellenamos con la mousse de frutos rojos.

Asín en las dos capas, colocamos el ultimo bizcocho y empapamos con el almíbar, reservamos en frió.

2 Espolvoreamos con azúcar glas la mesa donde vallamos a trabajar el fondant, hacemos una bola y con la ayuda del rodillo comenzamos a estirar, hasta que nos de para cubrir bien la tarta.

3 Cubrimos la tarta con el fondant, cortamos los sobrantes, reservamos en frió .

4 Estiramos un poco de fondant rojo y rosa y con la ayuda de unos moldes de corazón cortamos el fondant para decorar nuestra tarta.

5 Sacamos la tarta del frigo y con un pincel y un poquito de agua vamos pegando los corazones en la tarta y decoramos, ya esta lista para disfrutarla.