Vasitos de cóctel de marisco

Hola, os traigo esta receta de cóctel de marisco es rápida y fácil de hacer, y seguro que quedará genial en vuestras mesas cualquier día especial que queráis celebrar algo.

Al contrario de lo que pueda parecer no es una receta cara, ya que el relleno del cóctel de marisco está compuesto en su mayoría de palitos de cangrejo, mejillones y langostinos, aunque podéis poner algún gambón grande para adornar.

Ingredientes para el cóctel de mariscos

• 1/2 lechuga Iceberg o Romana
• Tomates cherry
• 1/2 kg de mejillones
• 8 palitos de cangrejo
• 10 langostino cocidos
• 1 tarro de mayonesa
• Un poco de tabasco
• El zumo de media naranja
• un poco de quechup
• Sal y Pimienta.

Preparación

1 Cortamos y lavamos muy bien la lechuga para ello en un recipiente con agua fría, ponemos la lechuga cortada en juliana y le añadimos un chorrito de vinagre, removemos y  lavamos bien, aclaramos con agua y la escurrimos muy bien.

2 Pelamos las gambas y troceamos en trozos pequeños hacemos lo mismo con los mejillones y los palitos de cangrejos, reservamos en frio.

3 Con la lechuga ya bien escurrida,la ponemos en un bol y le añadimos el marisco troceado mezclamos bien los ingredientes, le ponemos la salsa rosa, no toda un poco y vamos mezclando a vuestro gusto , la salsa rosa que nos quede podemos utilizarla en otras recetas o de acompañamiento para pescados y mariscos.

4 Colocamos ya la ensalada en nuestras verrinas , cortamos los tomates cherry para darle forma de flor un corte horizontal y otro vertical sin llegar al fondo del tomate , decoramos y a disfrutar .

Para preparar la salsa rosa receta paso a paso AQUI

1 En un bol agregamos la mayonesa añadimos un chorrito de tabasco (según os guste el picante ,no debe quedar fuerte) espolvoreamos un poco de pimienta, un chorrito de zumo de naranja y un poco de ktchup , con la ayuda de una varilla mezclamos bien todos los ingredientes.

•  Juliana, corte en finas tiras.
• La mayonesa podéis hacerla casera, la receta AQUÍ
• La receta para la salsa rosa esta receta AQUI
• Mejillones al vapor receta AQUI
• Espero que os gusten y os salgan de lujo !!

Queréis saber mas del origen de la receta de cóctel de mariscos? pincha AQUÍ

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María Seijo